Engelmann, Tobias
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Jg. 7, 3-2018: Alltägliche Lebensführung im Zusammenspiel von Individuum und Gesellschaft - Artikel
Ressourcenleichten Konsum gestalten – die Stellschrauben der Außer-Haus-Gastronomie
Abstract PDF -
Jg. 12, 3-2023: Die Zukunftsfähigkeit des Gastgewerbes sichern. Modelle, Ansätze und Konzepte der beruflichen Bildung - Artikel
Bildungsangebote zur Motivation und Befähigung von Führungskräften sowie Mitarbeitenden in Großküchen für eine nachhaltigere Verpflegung
Abstract
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