The implementation of a bakery sales project during the COVID-19 pandemic to improve the employability of Semai indigenous students

Abstract

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Abstract

During the COVID-19 pandemic, the practitioner and author of this practice in action took the initiative to carry out a piece of action research, by running a bakery sales project with Semai indigenous students. She found that running this project online and remotely was less successful than anticipated, due to the lack of physical proximity and issues with internet connectivity. Thus, in this practice in action, the resulting action research is discussed qualitatively and narratively, asking the following question: how can the practitioner enhance her practice as a special education teacher of Specific Vocational Skills (Bread Making), to improve the employability of Semai indigenous students through a bakery sales project? The bakery sales project not only exposed students to the work environment, but also enabled the practitioner to improve her content knowledge and pedagogy, especially with regard to developing meaningful lessons during the COVID-19 pandemic.

Keywords: Employability; vocational skills; special education; indigenous students

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La implementación de un proyecto de venta de panadería durante la pandemia COVID-19 para mejorar la empleabilidad de los estudiantes indígenas Semai

Resumen

Durante la pandemia de COVID-19, la profesional y autora de esta práctica en acción tomó la iniciativa de realizar una investigación-acción, mediante la ejecución de un proyecto de venta de panadería con estudiantes indígenas Semai. Descubrió que ejecutar este proyecto en línea y de forma remota fue menos exitoso de lo previsto, debido a la falta de proximidad física y problemas con la conectividad de internet. Así, en esta práctica en acción, la investigación-acción resultante se discute cualitativa y narrativamente, haciendo la siguiente pregunta: ¿Cómo la profesional puede mejorar su práctica como maestra de educación especial de Habilidades Vocacionales Específicas (Fabricación de Pan), para mejorar la empleabilidad de los estudiantes indígenas Semai a través de un proyecto de venta de panadería? El proyecto de venta de panadería no solo expuso a los estudiantes al entorno laboral, sino que también ermitió a la profesional mejorar su conocimiento del contenido y la pedagogía, especialmente en lo que respecta al desarrollo de lecciones significativas durante la pandemia de COVID-19.

Palabras clave: Empleabilidad; habilidades vocacionales; educación especial; estudiantes indígenas

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Bibliography: Zainun, Zainoriza/Mat Noor, Mohd Syafiq Aiman: The implementation of a bakery sales project during the COVID-19 pandemic to improve the employability of Semai indigenous students, IJAR – International Journal of Action Research, 3-2021, pp. 244-267. https://doi.org/10.3224/ijar.v17i3.04