Regionalität und Saisonalität von Obst und Gemüse: Untersuchung des Wissens von Grundschulkindern

Abstract

Zusammenfassung

Aufgrund der Globalisierung der Märkte ist es möglich, das ganze Jahr über Obst und Gemüse aller Art zu kaufen. Doch wissen Kinder, welches Obst und Gemüse in der Region zu welcher Zeit wächst? Die Ergebnisse einer Untersuchung zeigen, dass Kinder der vierten Jahrgangsstufe zweier Grundschulen in Baden-Württemberg Kenntnisse zur Regionalität und Saisonalität von Obst und Gemüse haben.

Schlüsselwörter: Regionalität, Saisonalität, Obst, Gemüse, Grundschule

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Regionality and seasonality of fruits and vegetables: a survey of knowledge of children in primary school

Abstract

The globalization of markets makes it possible to purchase a variety of fruits and vegetables throughout the year. But do children know which fruit or vegetables are grown in the region and when it is in season? The results of the study showed that all fourth-grade pupils of the two elementary schools in Baden-Württemberg are aware of the regional and seasonal characteristics of fruits and vegetables.

Keywords: regionality, seasonality, fruits, vegetables, elementary school

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Bibliographie: Grulke, Lisa: Regionalität und Saisonalität von Obst und Gemüse: Untersuchung des Wissens von Grundschulkindern, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 1-2021, S. 24-35.
https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.02