Ernährungsprojekte in Schulen weltweit – ein Blick über den Tellerrand

Abstract

Zusammenfassung

Ernährungsprojekte in Schulen sind meist auf Gesundheit fokussiert. Dass und wie es auch anders gehen könnte, nämlich genuss- und/oder nachhaltigkeitsorientiert, zeigen einige internationale Projekte mit vielversprechenden Ergebnissen.

Schlüsselwörter: Schulernährungsprojekte, international, Genuss, Nachhaltigkeit

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Bibliographie: Rathmanner, Theres: Ernährungsprojekte in Schulen weltweit – ein Blick über den Tellerrand, HiBiFo, 2-2015, S. 86-88. http://dx.doi.org/10.3224/hibifo.v4i2.19500