„Erlebnisküche“ – eine Inspirationsquelle für die Fachpraxis Ernährung?!

Abstract

Zusammenfassung

Zunächst wird über eine begriffliche Klärung eine Annäherung an das Phänomen der „Erlebnisküche“ gesucht, um sie als Inspiration für neue Zugänge für die Fachpraxis Ernährung nach REVIS1 zu nutzen. Ausgangspunkt dafür ist das Erlebnis in seiner Abgrenzung durch das Besondere vom Alltäglichen. Daran schließen sich in dem hier essayhaft verfassten Beitrag erste fachdidaktische Überlegungen und Folgerungen für die Fachpraxis Ernährung an.

Schlüsselwörter: Ernährungsbildung, Erlebnis, Küche, Fachpraxis Ernährung