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Inhaltsverzeichnis
Editorial
| Inhalt |
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| Editorial |
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| Irmhild Kettschau |
Artikel
| Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Heterogenität als Merkmal – Gemeinsamkeit als Chance |
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| Irmhild Kettschau |
| Koch/Köchin, Hauswirtschafterin und Co. – „Ernährung und Hauswirtschaft“ im Berufswunschspektrum Jugendlicher |
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| Sylvia Rahn, Tim Brüggemann, Emanuel Hartkopf |
| Herausforderungen beruflicher Didaktiken personenbezogener Dienstleistungsberufe: Vom Entwicklungsweg der jungen Disziplin Pflegedidaktik |
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| Nadin Dütthorn |
| Pflegedidaktik als Schablone zur Modellentwicklung in der Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft |
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| Kathrin Gemballa |
| Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung an Beispielen aus Ernährung und Hauswirtschaft |
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| Julia Kastrup, Werner Kuhlmeier |
| Prinzipien und Konzepte nachhaltiger Ernährung und ihre Vermittlung in Bildungsprozessen |
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| Hella Maria Innemann |
| Berufsbild Fachhauswirtschafterin – ausgewählte Ergebnisse einer Umfrage bei Einrichtungen der stationären Altenhilfe in Baden-Württemberg |
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| Udo Ritterbach |