Workshopnachlese

Abstract

Zusammenfassung

Ernährung und Kommunikation – Wie wird in der Bildung über Ernährung und Essen gesprochen? Der Workshop zielte darauf ab, die Verwendung der eigenen Sprache im Kontext der Ernährungsbildung zu analysieren und zu reflektieren. Das Kommunikationsmodell von Friedemann Schulz von Thun diente als theoretische Grundlage.

Schlüsselwörter: Kommunikationsquadrat, Ernährungsbildung, Lehrpersonen, Reflexion

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Bibliographie: Hertrampf, Anke/Senn, Corinna: Ernährung und Kommunikation – Wie wird in der Bildung über Ernährung und Essen gesprochen?, HiBiFo, 2-2015, S. 80-85. http://dx.doi.org/10.3224/hibifo.v4i2.19499